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während der weiße Pfeffer dem Wein eine prickelnde Schärfe verleiht
Nach einer kurzen Mazerationsphase wird entrappt und das Traubengut ohne weiteres Pressen in die 25hl Gärbehälter aus Edelstahl verbracht
und das nur in exzellenten Jahren
ohne seine Kontur zu verlieren
die inzwischen sogar in Europa kopiert werden
TOHUWABOHU trocken 2023 Tinta Amarela während der weiße Pfeffer demDem Namen zum Trotz herrscht in diesem Wein groe Ordnung. Der TOHUWABOHU ist Markus Schneiders kraftvolle Antwort auf die Frage, wie gut Cabernet geprgte Rotweine aus Deutschland sein knnen: tief dunkelrot, mit reifen Weichseln und prgnanten Cassisnoten, dazu Tabak, etwas Leder und Kruterwrze. Bei aller Dichte und Kraft bleibt der Wein elegant, die vielschichtige Frucht trgt bis in den langen Abgang. Ein Rotwein mit Tiefe, der Luft im Glas und etwas
